Salade de pâtes poulet et tomates

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :

• 420 g de pâtes (type pennes)

• 3 filets de poulet

• 1 barquette de tomates cerise

• 1 pot de tomates séchées confites à l'huile d'olive

• 1 bon bouquet de basilic frais (en garder entier pour la présentation)

• 2 c. à soupe d'huile d'olive

• 1 bloc de parmesan frais à râper au dernier moment

• 1 bol de gruyère râpé

• 2 gousses d'ail

• sel et poivre

Préparation
Coupez les blancs de poulet en morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Faites cuire les pâtes et égouttez-les. Passez-les sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.
Coupez les tomates cerises en deux. Coupez les tomates séchées en morceaux, (taille à votre convenance).

Lavez et ciselez le basilic.

Mélangez dans un saladier les pâtes refroidies, le poulet, les tomates cerises, le basilic et le gruyère.

ServezPour finir, râpez du parmesan (quantité à votre convenance) au-dessus de votre salade.Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre goût et ajoutez les deux gousses d'ail écrasées.