Gâteau avec banane et glaçage de chocolat Mars

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  Temps de préparation : 35 minutes

  Temps de cuisson :1h 20 minutes

  Ingrédients  :

Gâteau

• 430 ml (1 3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
• 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
• 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
• 2 bananes bien mûres
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
• 60 ml (1/4 tasse) d'huile de canola
• 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
• 2 oeufs
• 180 ml (3/4 tasse) de lait

Glaçage à la barre Mars

• 3 barres au chocolat Mars de 58 g, coupées en dés
• 75 ml (1/3 tasse) de crème 35 %

PRÉPARATION

Gâteau

1. mettre la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre. Tapisser le fond de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. 
3. Dans une assiette, à l'aide d'une fourchette, réduire les bananes en purée lisse. 
4. Dans une autre, bol, crémer le beurre avec l'huile, le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients sec en alternant avec le lait et les bananes. Répartir dans le moule. Cuire au four environ 1 h 15 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Glaçage à la barre Mars

5. Dans une casserole, faire fondre complètement les barres Mars avec la crème en remuant fréquemment. Laisser tempérer et glacer le gâteau.